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广州中小学生夏令营介绍干炒牛河

干炒牛河是广州菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，在国外新加坡称为粿条。广州中小学生夏令营发现在广州、或者香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为一道必备的菜色...

2015-04-17 广州
广州夏令营介绍广州伦教糕

伦教糕因为始产于广东顺德伦教镇而取名。该糕在选料和制作方面都较为讲究，一般采用比较优质的大米，洗净浸泡后在磨成米浆，重压去水，再用白糖水、鸡蛋白等与米浆一起搅匀，待发酵后不久入笼蒸制而成。...

2015-04-14 广州
广州暑期夏令营推荐品尝黄埔蛋

黄埔蛋是一款价廉物美的广州传统名菜，形状如一块光亮金黄的布，因为出自黄埔船民之手，故名黄埔蛋。据说很早以前，黄埔一带仍是一片滩涂的时候。...

2015-04-14 广州
寻找广州传统白糖糕

很久以前几乎家家茶楼都会有的白糖糕，这款点心最早始创在明朝顺德伦教，据说是一个梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，白糖糕清甜爽口弹牙烟韧，深受广州中小学生夏令营学生们的喜爱，看起来简简单单，但实际工序繁琐到极。...

2015-04-13 广州
广州萨其玛的由来

广州少儿夏令营了解到萨其玛是满族人一种传统美食糕点，老一辈的人把它叫做满洲饽饽，还有人为它起了汉语翻译，称其为糖缠或金丝糕，不过绝大部分的人还是喜欢叫它萨其玛！...

2015-04-13 广州
爬树鸡健康美食

善长创新的汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉的爬树鸡，这可是麦总在云浮投资的养殖基地专门放养的鸡。

2015-04-07 广州
广州泥焗走地鸡的特别做法

从化的农家鸡又叫走地鸡，俗称土鸡，自小在果园里觅食长大，鸡味特别浓，特别香滑，且有韧性，饲料鸡、大种鸡无法相比。

2015-04-07 广州
广州仁信双奶皮简介

据说以前顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨做早餐的时候，不小心在水牛奶里发现了个花样，不久有个识货的老朋友买去了这个配方，开了间食档，这顺德的双皮奶就吃成了传统。...

2015-04-07 广州
广州三色龙虾

”。“三色龙虾”是采用生剥龙虾肉，运用粤菜特有的拉油炒法炒制，配以红萝卜、笋、西芹、腰果等，炒出的龙虾肉嫩而又爽脆，造型生动，色彩缤纷，色香味型俱备。...

2015-04-07 广州
关于广州美食深井烧鹅的传说

广州人爱吃烧鹅，深井烧鹅这道菜在广州本地酒楼往往是招牌。广州中小生夏令营小编听说不深井烧鹅来自香港，但在广州黄埔深井村却有另一种传说。...

2015-04-03 广州
广州夏令营介绍庙头菠萝鸡美食

黄埔的菠萝鸡是每年波罗诞的一种传统手工艺品。因为当年来自西域的朝贡使者达奚司空死时，人们听见有鸡叫，才循声找到了达奚司空，误认为那只鸡就是“神鸡”。...

2015-04-03 广州
广州横沙书香乳鸽

传说横沙村里住着一位姓张的秀才，满腹诗书，中了秀才已经好几年了，但由于家境贫寒，筹不到足够的盘缠上京赶考，误了几届的科期。张秀才靠他娘子养鸽子卖钱为生。...

2015-04-02 广州
广州人吃的一些食物让人害怕

蛇是爬虫，形象恐怖丑陋，广东都会视作野味佳肴？外省人谈蛇色变，更遑论吃了！其实蛇一经广东大厨烹制，形象消失，极为美味

2015-04-01 广州
广州著名菜具有丰富的文化内涵

广州饮食文化源远流长，在历史演变的过程中始终保持每一道美食丰富的文化内涵，广州不折不扣成为人们心中的“美食天下”。

2015-04-01 广州
德昌咸煎饼吃出甜味

广州本地称油炸小食品为油器，包括味道有咸的油炸鬼（油条），甜的牛脷酥、笑口枣，咸味中带甜的咸煎饼（油香饼）等。其中德昌咸煎饼最有名，在海外华侨中皆有美誉。...

2015-03-31 广州

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