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上海练塘的茭白草编
上海是一个东西方文化交融的城市，既有本地传统的文化，又有各地流传来的不同文化，而在不同地区文化交融的时光里，有产生了自己独特的文化硕果！...2017-04-17 上海
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上海特产工艺品之木雕
上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。游玩回家可以把上海木雕带回去送给家人好人朋友。2017-04-12 上海
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上海松江农家土糕
土糕，其意为“糕”升发财，希望能在新的一年中大家带来好运。2017-04-08 上海
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市民早点四大金刚之一粢饭
上海夏令营知将粢饭做法是右手捞一团粢饭放在湿布上摊开，包入热油条1根，再放些食盐，用双手控拢捏紧即成。2017-01-14 上海
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上海传统工艺品木雕
上海暑期夏令营小编知道木雕工艺是一种起源很早的工艺，到明清时已发展到顶峰，其中浙江的东阳木雕影响最为深远。木雕用材以紫檀木和黄杨木较为多见，内容一般是吉祥图案、花鸟鱼虫、典故唱本、神话故事等。...2017-01-10 上海
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上海脆嫩爽口崇明酱包瓜
工艺：它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先，采收生瓜要选取早期和中期结的，头尾一样粗，且尚未熟透。其次，要用一套特殊的酿制工艺，把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投...2016-06-13 上海
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中国上海青浦金泽状元糕
工艺：系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙...2016-06-07 上海
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上海大白兔奶糖及老婆饼
先将白砂糖和葡萄糖在夹层锅内溶化过滤，然后在管道中加热熬制，至一定温度，加入奶油、炼乳，再进行机械打擦充气，加入奶粉、香料，再成型、包装，成为成品。 ...2016-06-06 上海
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中国上海叶榭软糕
上海夏令营推荐美食上海叶榭软糕 工艺：其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。这两种米要在水中浸泡4天以上，每天换水，使米发酵成分全部挥发完。经晾透...2016-06-04 上海
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中国上海糕团点心独具特色的五芳斋
要知道“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上等的，桂花用的是香味浓郁的陈桂花...2016-06-03 上海
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上海高桥镇的着名特色产品高桥松饼
如果来到上海总是会想带睦东西给家里人，那带些什么东西好呢？2016-06-02 上海
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上海城隍庙汁浓味鲜八宝鸭
上海城隍庙汁浓味鲜八宝鸭，上海夏令营小编推荐。2016-06-02 上海
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上海特产虾子大乌参
上海夏令营知道据说百年前的上海人喜欢吃河鲜，而不喜欢海味干货。到了20世纪20年代， 经营上海本帮菜的“德兴馆”的厨师，经过几番努力，以“虾子大乌参”确立了海参在上海本帮菜中的地位，并且至今名气不衰，可称是上海菜的有...2016-06-01 上海
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上海本帮菜响油鳝糊
如果说现在的上海小吃似乎也是经过精确的计算，东西非常美，就像有着一种低调的华丽感。上海夏令营导游说。2016-05-31 上海
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八宝辣酱
上海夏令营不得不说一下八宝辣酱，因为它可是上海著名特色菜，原是由“炒辣酱”改良而来的。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇...2016-05-30 上海