宝桑宴有十几个特色菜，大部分材料来自桑树，如桑枝、桑叶、桑汁、桑果等。这里最有名的招牌菜是水蒸灵芝鸡，这种走地鸡在桑园中全程放养150天以上，长期吃含有桑枝、灵芝成分的饲料，鸡肉结实有弹性，有野鸡的风味和独特的鲜味。桑叶煲猪骨汤也不错，汤很清淡，有微微的甘甜和桑叶的清香。桑果炒玉米，紫红的桑果加上黄黄的玉米和青豆，光是看就已经让你忍不住流口水了。此外，独孤一味头啖汤、桑果鸡、桑基杂菇煲、桑叶糍、桑汁特色炒米粉、宝桑叶龙骨汤、桑叶蒸肉饼、金桑散、炆芋扣桑果等等，都是外面很难吃到的美味。
除了味道鲜美，"宝桑宴"最大的特色就在于它丰富的药用价值：桑叶除能散风除热、清肝明目外，还有"驻颜乌发"的功效；桑枝有祛风湿、通经络、行水气的作用；而桑果能清除热渴，有养阴润燥和补血的作用。桑树所有的有益元素都渗入到了菜中……