广州军事夏令营小编认为叉烧包可以说是广东早茶里最具代表性的点心之一，以切成小块叉烧，加入蚝油、白糖等调味成馅料，外面是以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。
叉烧包一般大小为直径五公分左右，一笼通常有三或四个。好的叉烧包采用的是肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟以后软滑刚好，会稍微裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味。
传统叉烧包的标准要求是“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”。叉烧包一定要趁热吃，肥瘦搭配合适的叉烧馅，微微上芡，油润而不腻，叉烧软嫩饱满，微咸中透出浓浓的叉烧甘甜。面皮纯白，也微微带有些甜意，一口下去，意犹未尽的感觉油然而生。
对于叉烧包，很多人都会有一个疑问，就是为什么蒸熟后的叉烧包会裂开？从叉烧包本身来讲，面皮裂开是因为烹制时加入了猪油和泡打粉的缘故。再者，让其面皮裂开，也是为了使叉烧的香气更加浓烈四溢。
广州军事夏令营知道叉烧包作为早茶中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。香港流传的一些关于它的传说最有意思的是说，蒸叉烧包时要洒上水以令包面平滑。以前的酒家没有喷水的水壶，点心工人会把水吞入口中，然后喷到包上。因此吃叉烧包时要把最表面一层皮剥去。当然，随着时代发展以及对餐饮卫生的重视，面皮自然不需要剥去再吃了。
另外，关于文化象征方面，还有一说是，在广东叉烧包不仅仅是一种茶点，它还象征着团结和谐，有内涵的意思。也有的说法是从叉烧包的外包内馅结构上体现包容的意思。但是发展到今日，年轻一代又赋予了它另类的意思，即将谁比喻成叉烧包，是说这个人思想、行动不敏捷、迟钝的意思。想来，也挺有意思的。广州军事夏令营>>>