茭白属于多年生宿根性沼泽草本植物，原产中国，是重要的水生蔬菜之一，因以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。 练塘茭白是上海一种无污染、无公害蔬菜，并含有丰富的有解酒作用维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。上海中学生夏令营>>>
练塘茭白种植已有百余年历史，是从上世纪60年代开始，依托当地独特的地理环境和不断进步的科学技术，逐渐成为了练塘镇农业支柱产业，如今全镇已经达到种植3万亩次、年产有8万吨的规模，成为了华东地区种植茭白面积最大、产量最多的乡镇，因此有着“华东茭白第一镇”的美誉。2008年，“练塘茭白”获得了国家地理标志保护产品称号。
练塘茭白地理标志产品保护范围以上海市青浦区人民政府《关于划定练塘茭白地理标志产品保护范围的函》（青府函〔2008〕10号）提出的范围为准，为上海市青浦区练塘镇，朱家角镇张马村、李庄村、先锋村、张巷村、沈巷村、新胜村、安庄村、林家村、建新村、薛间村等10个村，金泽镇新港村、爱国村、莲湖村、杨湾村、南新村等5个村现辖行政区域。上海中学生夏令营>>>