【原料】 面粉500克，熟猪肉500克，猪肉末150克，猪油50克，冬笋50克，冬菇25克，酱油25克，白糖60克，味精、黄酒、葱姜各适量。 【制作过程】 1、取面粉，用开水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细丁。 2、锅内放油，烧热，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随后即刻下配料炒到半熟，加调味料，盛出。 上海夏令营小编推荐阅读： 上海特产之八宝辣酱 上海美食之条头糕与薄荷糕 上海夏令营更多资讯>>