学生还处于身体发育的阶段，健康合理的饮食才能精力充沛，促进学习。今天儿童减肥夏令营小编给大家推荐几款营养减肥食谱，吃出健康的同时又瘦身。
青荷熏鲢鱼
材料：鲢鱼肉500克，白蔻仁3克，鲜荷叶3张，猪网油150克，酱油30克，料酒10克，精盐l克，茶叶25克，白糖90克，米饭60克，生姜1块，胡椒粉、味素适量。
制作：
1、鱼肉洗净，切成3厘米见方的方块12块。生姜洗净剁成姜末儿。鲜荷叶洗净，用沸水烫软，入冷水中漂凉，捞起切成12片。网油洗净切成12块。白蔻仁打成细粉。
2、鱼肉块用酱油、料酒、精盐、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末儿腌渍10分钟，再用一块网油包一块鱼肉，然后用荷叶片包好。
3、锅中放米饭、茶叶、白糖、水500毫升，上面放箅子，包好的鱼块放箅子上。再把锅置小火上烧开，直至水分烧干。米饭、白糖、茶叶冒烟后熏10分钟，即可取出荷叶包，放入盘中，食时打开荷叶即可。
功效：本膳食具有补脾胃、利水湿的作用，学生肥胖者食用有减肥效果。
紫菜胡萝卜汤
材料：胡萝卜120克，排骨250克。紫菜、芹菜各适量。
制作：
1、排骨洗干净，焯水。
2、紫菜用清水洗干净，芹菜切段，胡萝卜切粒。
3、水煮滚，放入全部材料，大火煮10分钟，转文火煮30分钟，加入盐或鲜味露调味即可食用。
功效：胡萝卜是最好的汞离子解毒食品，加上紫菜的丰富水溶性纤维，是排出体内废物和毒素的最好帮手。
黄瓜拌肉丝
材料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，精盐2克，生姜10克，菜油50克。
制作：
1、黄瓜洗净削去两头，切成3厘米长的段，用滚刀法片成大片，再切成粗丝。生姜洗净切成细丝。当归洗净切成片。猪瘦肉用开水煮熟，捞出晾凉，切成丝。
2、把肉丝、黄瓜丝放入盘内，加上白糖、醋、姜丝、精盐拌匀。
3、锅置火上加菜油，烧至八成熟时将锅离火口，下入当归片，浸出香味时拣出当归不用，将油倒在瓜丝上拌匀即成。
功效：本膳食具有滋阴润燥，清热利湿之功效。肥胖学生食之，不仅可减肥，亦可使肌肤红润。
鸡肉冬瓜汤
材料：鸡肉300克，冬瓜500克、参、薏苡仁、生姜、葱、精盐、味精各适量。
制作：
1、党参烘干研末，核仁去壳洗净，鸡肉洗净切成条，冬瓜刮去粗皮切成块。
2、锅置旺火，放清水适量，加入鸡肉烧开，撇去浮沫，再加薏苡仁、生姜片、葱节，烧至鸡肉刚熟时加入冬瓜、党参。
3、烧开后改用小火炖熟，加精盐、味精调味即成。
功效：本膳能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉。所含的膳食纤维也有刺激肠道蠕动，改善便秘的好功效。
进食细节
不减少饮食的量，而以改变吃的方式来代替是现在最聪明的饮食减肥法，但是以下细节你要注意哦！
1． 矫正不良的饮食习惯
儿童减肥夏令营老师表示：肥胖者大部分的饮食都是自动而不自觉的，而且缺少思考，也没有真正的鉴赏，错过了许多从食物中可得到的乐趣，而且常会 超过应该摄取的热量。
（1）固定进食时间
一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。
（2）平衡热量饮食
选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。
一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。
（3）细嚼慢咽
生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减 肥要放慢进食速度。