人们常说：“吃在广州”。的确，广州的食物也常常使我白吃不厌，尤其是广州的小吃。下面让广州夏令营来介绍一下广州的特色小吃吧！广州的小吃可以分为七类，主要有油炸类、粥类、粉面类、糕点类、甜品类、粽子类、杂食类。
油炸类：油炸食品有油条、咸煎饼、笑口枣等。
粥品类：有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等。
粉面类：有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等。
糕点类：有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等。
甜品类：各种红豆沙、绿豆沙、以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等。尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名。
粽子类：有甜粽和咸粽两种。
杂食类：包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
广州：营养丰富的艇仔粥
艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。旧时广州西郊，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来，其中有小艇专门供应“艇仔粥”，渐渐地，连陆上的小食店都出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。现在无论在街头食肆酒楼，或高级宾馆都可品尝到这种广州特有的粥品。