广州夏令营指出广州人一年四季都非常的喜爱饮糖水。认为药材、豆类、生果、面制食品加上糖形成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种在广州是非常多的：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；
广州暑期夏令营提出还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后被称之为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。