调完这杯酒总共用了不到二分钟，之后他继续一边熟练地清洗着器具一边问储先生调酒是不是很简单。储先生回答看上去简单，但真正一试感觉就不一样了，我摇一杯酒手就酸了要是有很多客人的话，估计得累死。还有那么多不同的酒名和用量，要不是有你告诉我怎么调，放多少，我也调不出来。
在亲自尝试了之后，我们端着自己调制的鸡尾酒一边品着酒一边总结着这次体验的感受。
储先生说通过这次亲身体验，他对调酒师更加有兴趣了，不过要做一个调酒师不知道需要哪些条件？小皮认为有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。如果学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。
舒经理说做了十几年调酒师工作，愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；第二种是为了谋职而学习调酒；第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习半年以上的时间，还要经过两年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。
大家都在关注： HOT!