武汉麻烘糕

武汉夏令营 | 2016-05-10 15:09:50
摘要:古老的中国,不同的地方有自己不同的东西。例如:糕点,北京有稻香村的各种糕点。武汉夏令营,要为我们介绍武汉的糕点——麻烘糕。

 古老的中国,不同的地方有自己不同的东西。例如:糕点,北京有稻香村的各种糕点。武汉夏令营,要为我们介绍武汉的糕点——麻烘糕。

麻烘糕是武汉市的传统产品,青山麻烘糕是一种盒装片状糕点,为白线边、黑麻芯的长方形薄片,既有米烘糕香、松、脆、爽的特点,又有云片糕甜润易溶的风格。糕片厚薄一致,糕麻分布均匀,具有麻仁、桂花的香味,疏松脆甜可口。主要原料都选定产地,以应山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻和上等绵白糖精制而成。

湖北特产麻烘糕是著名的传统食品,有着悠久的历史。糕片呈长方形薄片状,白线边,边白如雪,黑麻芯黑白相映,形成鲜明对照,各显自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特点,又有云片糕甜润易溶的风味。其浓郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑,是品茶待客馈赠亲友的佳品。

 

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