汉族传统饮食文化的圣地 — 武汉

武汉夏令营 | 2016-05-10 15:48:08
摘要:武汉小吃是汉族传统饮食文化的重镇,兼具南北风格。武汉的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”....

 武汉小吃是汉族传统饮食文化的重镇,兼具南北风格。武汉的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”,下面武汉夏令营的小编为你一一介绍武汉得几大传统特色美食,吃货们可千万不要错过哦。

、热干面: 是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。而今已备受全国各地的欢迎。
、久久鸭脖: “久久鸭脖”发源于江城武汉,属湖北著名美食,发展至今已近20年了。几乎大人小孩,人人皆知了。
、四季美汤包:汤包属于我国汉族的一种特色小吃,早在北宋时已经有之,当时称汤包为“灌浆馒头或灌汤包子”。汤包内容精美别致,肉馅与鲜汤“同居一室”,食用时将吃面、吃肉、吃汤三位一体,是一种整合的魅力。吃汤包,汤的存在列为第一位,肉馅次之,面皮次次之。在加工销售汤包的门店或摊位前有牌子悬挂,名曰:“轻轻提、慢慢移、先开窗、再喝汤”,说明了汤包的制作工艺及食用方法是颇有讲究的。
四、面窝:是武汉特有的。
五、老通城豆皮:制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应。
六、黄陂三鲜:是湖北武汉市黄陂区的汉族传统名肴,属于鄂菜系武汉菜。已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。
七、黄陂糍粑: 是黄陂当地备年货时的必备美食。
八、黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一。
九、八卦汤:是武汉市的汉族传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图,故人们又称之为八卦,用龟肉制汤,便称八卦汤。
十、米粑:又有称米粑粑,湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售,所以也有称作为对粑。

 

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