湖南乡村风味
上海暑期夏令营推荐:口味猪手、剁椒鱼头、串烧虾
小评:蛮正宗的湖南菜,烧得入味,辣得过瘾,以鲜辣为特色,装潢虽旧了一些,店面也不大,但很有乡村风格,在里面吃饭不像在大饭店里那样拘束,很随意的感觉。菜量足的,价格便宜,性价比很高喔。以“口味猪手”最出名,一点也不腻,油走得很干净。相对而言,冷菜就差了些。
湘泉
推荐:鸳鸯鱼头、剁椒鱼头、湘泉肉骨茶、鸡婆笋
小评:湘菜肯定不是湘江长沙的风格,做法比较土,很有点洞庭民间湘菜的风格。口味较重,油重、辣味够劲,口味明显偏咸,所以来这要先掂量一下自己的口味,不仅仅是辣喔。当然喜欢这样口味的人会觉得更有劲。和许多小湘菜馆的特点一样,菜量足、价格也不贵。
推荐:手撕鸭、酱板鸭
小评:这里的湖南菜明显属于湘江长沙官府菜的风格,相比其它流派的湘菜,它偏重于鲜,但口味却不太重,想吃辣又怕咸的可以来这试试,店的装潢不错,就是价格稍贵了一点。这里的“手撕鸭”相当好吃,就是对胃口大的男生,量似乎少了点。
望湘园
推荐:鸳鸯鱼头、蜂窝玉米、手抓鸡丝
小评:这里的湘菜明显算是所谓改良湘菜,在湘菜原本的鲜辣中竟然还加了点甜。典型得如它家的鱼头,居然在一堆红绿辣椒中放了酱油,辣中带甜,比较怪异,吃了那么多家湘菜馆的鱼头,这家算是最有特色的了。不过个人觉得挺好吃的。为了配合上海的小资情调,这家店据说重新装修过,有点情调餐厅的模样,还配了logo,起了洋名,叫什么SouthMemo-ry——忆江南?它家招牌“手抓鸡丝”口味不错,就是学着上海菜,小碟模样,精致却量不足。谁说湘菜一定就土?这里也让你改变一下看法。