上海夏令营介绍松江鲈鱼

上海夏令营 | 2015-05-18 11:22:32

摘要：鲈鱼是以松江之鲈最为有名的，松江鲈鱼，仅产于上海松江县的西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就是闻名全国的，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类当中最为鲜美的一种，中国的四大名鱼之一。

上海英语夏令营介绍松江四鳃鲈是一种小型鱼类，为我国的国家二级保护动物，位列于“中国四大淡水名鱼”之首，有着“江南第一名鱼”之美称。松江鲈鱼体型是呈纺锤形的，长约十二厘米，重不过二、三市两。用鲈鱼所制作的名菜，有被誉为是“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等。