上海英语夏令营介绍麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉加热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有的使用食用色素或是添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
上海中学生夏令营介绍麻糬的内馅则相当多样化，比较常见的包括有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，因此一般是当作甜食的，然而也有店家用着咸口味的内馅（如肉松）来作麻糬。依不同的地区、店家，做法跟口味上也是会有些许不同的。刚制作完成的麻糬是口感最佳的，暴露在空气一段时间後会开始变硬。手工制作的麻糬大多是注明最迟要隔天食用的，机器制作的则是能够保存较久。