上海特色小吃-水晶虾仁的做法

　　上海篮球夏令营清炒水晶河虾仁 :Sautéed Shelled River Shrimps
　　原料：新鲜虾仁、菠菜、凉粉皮、芝麻、辣油
　　制作方法：
　　1.将菠菜焯水后加入盐、芝麻备用
　　2.虾仁焯水后调味
　　3.用凉粉皮将虾仁、菠菜包好后，切段装盘
　　4.用蒜蓉、辣油、醋做调味料浇上即可