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粉汤水饺
过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。2017-03-22 宁夏
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烩小吃
中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。...2017-03-22 宁夏
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燕面揉揉
燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。原料：莜麦...2017-03-22 宁夏
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碾馔儿
“碾馔儿”是宁夏回民喜欢的一种小食品。宁夏回民还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。2017-03-22 宁夏
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黄焖羊肉
肉质香酥，卤汁浓厚入味。特点∶香气扑鼻，汤白如奶，鲜美异常，回味无穷。2017-03-22 宁夏
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羊肉粉汤
羊肉粉汤是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。2017-03-22 宁夏
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宁夏羊肉风味之羊肉泡馍
走在银川的街道上，每走一小段就能看到清真的羊肉面馆。说起羊肉，大家都会想到一个字：膻！但宁夏的羊肉肉质鲜美，肥而不腻，香而不膻，可谓是上上之品。宁夏以羊肉为主的面食、菜肴、特...2017-03-22 宁夏
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馓子
馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。2017-03-22 宁夏
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手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。...2017-03-22 宁夏
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清蒸羊羔肉
据《本草纲目》记载，羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐，而在羊肉的各种烹饪方法中，最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉。...2017-03-21 宁夏