最能减肥的食物有哪些？黄豆黄豆含有的植物性蛋白质量多质高，足以与动物蛋白质媲美，堪称营养瑰宝。据减肥夏令营小编调查，每100克黄豆中，含32.4克蛋白质，18.8克脂肪，20.9克糖，426毫克钙，9.2毫克铁，以及胡萝卜素、维生素B2和尼克酸等，黄豆中必需氨基酸除蛋氨酸稍显不足外，其他必需氨基酸比值非常接近人体需要，是人体理想的蛋白质食品。
黑木耳据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2。7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。黑木耳食用方法很有讲究，一般炒菜吃不易被人体消化吸收。理想的吃法是将黑木耳洗净后，水发24小时，去除杂质。先用旺火煮沸，再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷或汤匙舀起时，其汤呈线状流下佳。然后加入红枣适量，待红枣煮熟后，冷却食用。最好不放糖。每天1小碗，不宜多食。
土豆是理想减肥食品，下面来看看土豆的营养成分，每100克土豆中，含蛋白质2.6克、脂肪0.04克、碳水化合物15.76克、铁 1.0毫克、钙21毫克、钠2.6毫克、钾224毫克、维生素C34毫克、尼克酸1.l毫克。一旦土豆遭遇油炸，成为油炸食物的牺牲品，自然成为导致肥胖的祸首，应引起注意。人体发胖的主要祸根之一是脂肪，尤其是烹调用油和蔗糖食品，包括含糖饮料、含糖点心、蜜饯等。萝卜味道甘甜，所含的热量较低，食用后容易产生饱足感，可以减少食物的摄入量。加上它富含多种维生素以及微量元素，可以促进肠胃蠕动以及新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积，具有预防肥胖的效果。
姜是近来比较人们的减肥食物，许多减肥产品中都含有姜的成分，而且使用过的人都觉得效果不错。这是因为它含有姜辣素，具有促进血液循环、驱寒、排汗、代谢热量、利尿消肿等功效。所以无论是拿姜入菜还是直接喝姜汁，都能达到燃脂瘦身的目的。木瓜含有丰富的维生素A、C、葡萄糖以及钙、磷、铁等矿物质，具有助消化、清除宿便，达到瘦腹的目的。