减肥夏令营专家表示因西兰花的营养价值逐渐被人们所重视，这也就使得西兰花的价格相对较高。那么，看下西兰花究竟有什么功效呢？
首先，因为西兰花中含有丰富的膳食纤维，而且我们都知道，一个膳食纤维是便秘的好帮手，就能够促进肠道的蠕动，还会保持排便的通常。同时，一个好的纤维还能阻碍食物的吸收。因为这些纤维在胃内会吸水膨胀，进而就会形成较大的体积，有时还会让人容易产生饱腹感，在这不但可以有效的有助于减少食量。加上西兰花的热量很低，这也对体重的控制有一定的帮助。
再者，西兰花含有丰富的抗坏血酸，研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。同时，西兰花还能增强肝脏的解毒能力，进而提高人体的肌体免疫力。健康的人经常食用西兰花，也是能够起到预防癌症的作用。
最后，西兰花吃法很多。生的西兰花也是可以做成各种风味的菜肴和色拉的，同时也可以在浓味酱油内调制以后食用。而煮熟的西兰花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。
西兰花减肥食谱有干炒西兰花、蛋黄西兰花粥、凉拌西兰花、香菇炒西兰花等。