莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值高，藕营养价值很高，富含铁、钙微量元素，植物蛋白质、维生素淀粉含量也很丰富，有明显补益气血，可增强人体免疫作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。中小学生减肥夏令营>>>
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可以用来治疗热性病症。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。莲藕散发一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用能增进食欲，促进消化，开胃健中。此外，莲藕含有丰富维生素C及矿物质，能防止皮肤粗糙，让肌肤保持光泽。
下面，中小学生减肥夏令营小编给大家推荐几款莲藕的食疗方子，就一起来学习一下!
莲藕山楂糕
食材：鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。
做法：将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥加桂花酱、白糖拌 匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。
功效：有健脾开胃、生津止渴、降压降脂功效，适用慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。
生拌鲜藕
食材：鲜嫩藕300克，白糖50克，白醋适量。
做法：将鲜藕洗净，去皮，切成细丝;白糖少许开水溶化，加白醋调匀成调味汁，把鲜耦丝装盘，浇上调味汁拌匀，调好口味可食用。
功效：莲藕有较为丰富蛋白质和钙物质，能补益气血，帮助健康减肥。中小学生减肥夏令营>>>