红鳟鱼是世界名贵的鱼种，七十年代初，朝鲜的国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理。北京夏令营在线报名>>>
这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好，而且其饲养条件也甚为苛刻，必须在低浊过水（长流水）中养育。1988年的12月，六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池，从黑龙江引进红鳟鱼苗有1万尾，生长良好，繁殖旺盛，自此红鳟鱼便在这里快活地安了家。这种鱼周身黑斑，隐隐泛红。体表修长，无刺，烹食美味可口，是宴会常用的佳肴极品，其营养的价值不亚于海参、燕窝、熊掌。
怀柔的红鳟鱼在北京可谓是家喻户晓，尤其是在农家院里烧烤红鳟鱼，那是色香味俱全。怀柔的红鳟鱼物美价廉，新鲜美味，零点包桌都可以。怀柔的红鳟鱼您在这里吃的尽兴，玩的高兴。吃着美味的农家饭，欣赏着周围的山山水水，让您拥有一份自由、放松的心情。