(1)饭馆、餐厅的小费：国外的饮食服务性行业中，小费是职工收入的重要组成部分。给与不给或给多少小费・都会直接影响服务的速度和质量。在饭馆就餐，一般餐费的10-15%支付小费。顾客自己在帐单上写明服务费的百分比数目，侍者凭顾客帐单上的签字从收款处取钱作为小费。现在更多的饭馆、餐厅直接在帐单上注明加收10- 15%的服务费・由饭馆工作人员平分。在某些国家，顾客除了必须支付帐单上的服务费外，还要另外给侍者约5%的零钱。
有的饭馆里还有歌手、小提琴或吉他乐师，给不给他们小费完全出于自愿。如果你点了某一曲子，就必须付给一定的小费。饭馆和餐厅内的厕所都有专人负责，如果顾客只是到盥洗室洗手，可免费，否则要付费。
(2)旅馆的小费：在国外住旅馆，除要付帐单上10―15%的服务费外，还有许多额外的服务也要付小费。旅馆越大，所付的小费种类就越多。一般对为顾客开房间门、搬运行李的侍者，可付给50美分或l美元的小费。在美国一般要向打扫客房的清洁工每天支付2美元小费；在欧洲国家，每天留下50美分就可以丁。顾客如要求向客房内送荼、饮料、早点等，或是要求洗衣服等类的特殊服务，也需付小费。对旅馆门口的服务员应视其服务的程度酌情付给小费。
(3)出租车的小费：许多国家对出租车的小费在法律上有明文规定。如比利时法律规定为车费的20%。美国出租车司机1／3的收入靠小费，乘客因此得付15%以上的小费。伦敦的出租车司机对小费不太苛求，如果旅游者决定自己租车驾驶，那么在汽车加油时，一般需给替你加油和擦挡风玻璃的工人约20-25美分的小费。
对旅游者来说，国外出租车司机索要小费是最高的，拒绝支付就有招致危险的可能。旅游者最好下要讨价还价，以免引起不必要的麻烦。
（4）其他场合的小费：机场、车站或码头的搬运工搬运行李接件收小费。单件行李，一般不低于1美元，件数多的每件不少于50美分。到影剧院观看节目或看电影，一般给发节目单的服务员25美分小费。此外，游客在公共场所存取 衣物要付小费。对帮助游客开关车门的人也要给小费。上厕所时，如接受了服务员的服务（递给擦手毛巾等），也要付给少量的小费。
(5)付小费的方式：在饭馆、旅馆等地方吃饭、住宿时，除应交付帐单上公开列明的服务费外，在很多场合下付小费都是私下进行的。一般将小费放在茶盘、酒杯底下；或在感谢招待，服务员时直接交到们手里；或在付款时只收起找回的整数，零钱作为小费；也可有意识地多付钱，余额作为小费。旅游者为了节省外汇开支，可在出国时带些有中国特色的小纪念品，如清凉油、风油精、纸扇子、剪纸、小刀、钥匙链等小工艺品，以此代替小费也是颇受欢迎的。
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