三品掌是咏春拳实战应敌中连环防守及连续进攻的攻击手法，一般是将把撑掌(有人叫“礼掌”)、摊掌和耕掌联合起来使用。本文对三品掌的介绍主要内容有三品掌的练法、实战示范等，感兴趣的咏春拳爱好者可根据图解自行进行动作练习。
1.三品掌的练法
练习者立咏春拳二字箝阳马，要求气沉丹田，落膊收胸。练习者先出撑掌，要求出手与肩平，离身体约20厘米，其意念为直击敌方中线。完成撑掌后，随之打出摊掌(手向前、稍横)，发力点在前臂桡骨端一寸左右，肘要归中。再化耕掌，耕掌是防下攻击的手法，要求以肘带腕封守已腹，以防攻击。就这样撑掌、摊掌、耕掌连续操练，左右双手交替练习。
2.三品掌的对练
(1)三品掌中摊掌对练。
(2)三品掌的连环练习：练习者相对而立，右方依次交替以中子午捶和低子午捶攻击左方，左方则以撑掌、摊掌和耕掌防守。要求连环协调自然。
3.三品掌实战示范
(1)撑掌组手实战
a.练习者相对而立，左方散打格斗桩，右方咏春拳迎战桩。左方右直拳击向右方面部，右方以左撑掌加直拳组手击中左方胸腹部。
b.右方以直捶攻击左方，左方以撑掌消解，同时一记虎尾腿”击中右方腹部。
(2)耕掌组手实战
a.左方以下勾捶击向右方，右方以耕手消解，同时以耕手冲捶击向右方。
b.左方散打格斗桩，右方咏春迎敌桩，左方以一记低鞭腿击向右方，右方以耕手消解，同时进步，以直捶击中左方。
(3)三品掌组手实战
左方以直捶攻击右方，右方先以撑掌消解，随之左方另手继续以直捶攻击，右方以同手化为摊掌再次消解。左方摊掌化为“扑翼掌”直击左方面门(图32)。
注：三品掌组手防守与攻击，可以在同一只手的基础上，做反复的攻防变换动作，无须以另一手相助，协调灵活快速，是咏春拳连环出手的基础拳法。