其实，真要论起来，俗称吃“猪血泡汤”的年猪饭远远要胜过大年夜饭．虽然杀了猪，那下酒的菜却是猪骨头、猪血、猪下水之类．待猪骨头炖好后，将放了坛子（酸菜）水煮好的猪血倒入
，就成了名副其实的“猪血泡汤”大杂烩了，味道十分鲜美．在座的除了本家的亲朋好友之外，还有几位“特别”的人物——寨里有威望的长寿老人是不可缺少的；平时大人、小孩免不了有些伤风感冒之类的大小事，自然要麻烦山寨里的草医，今日之席他也定是座上宾；平时跟别人闹了口角纠纷，想重归于好但又放不下脸面的，今天是最好的“借口”．而作为被请者，哪怕积怨再深，见对方让了步，也就弃却前嫌，欣然前往．再有就是小孩读书的学校老师．瑶寨山民素有尊师的优良传统，那老师必是不可缺少的嘉宾．
年年岁岁“杀年猪”，岁岁年年求吉祥．这一瑶乡民俗就这样一代一代流传至今