作为一个从来没有去过喝过米酒的孩子，在我的印象中，米酒应该就是甜甜的，没有什么酒味的饮料，真的是这样吗？让我们跟随武汉夏令营的脚步，去了解一下桂花糊米酒吧。
桂花糊米酒是由米酒（即醪糟）和桂花糖、小汤圆一起煮成的，因为加上了马蹄淀粉或藕粉煮成糊状，所以名为“桂花糊米酒”，这应该是湖北最平民常见的甜品小吃了。
走在湖北一些城市的街头，特别是武汉街头，经常可以见到一些小小的甜品铺子。有些甚至就只是一辆推车，车上放几口热在小煤炉子上的大钢精锅。通常有好几种甜品一起售卖，但不论其它有什么品种，桂花糊米酒是绝对会有的，仅售一元钱一小碗。物美价廉的特性，使得男女老少都喜欢喝，点击量永远最高。
桂花糊米酒的做法：
1、在糯米粉中慢慢加水调匀，需要稍微干一点。
2、将玉米淀粉加适量水化开。
3、在锅中烧点水，水开后放入米酒。
4、将湿糯米粉拿起来搓成条，放在干净的案板上。
5、米酒水开后用筷子拨入糯米条。
6、再倒入适量的桂花糖。
7、待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌，使其均匀。
8、煮好后加入几粒枸杞装饰。