1、野外烧烤比较常用的是用竹子或铁丝串起食物，较柔软的食物可以用铁丝串起烧烤
2、碳烤食物，不要直接以炭火烤，容易给食物上沾上灰烬，把石头放在炭火上，再把食物放在石头上，就可以了
3、用烧热的石头烤，先将石头放入火中考热后，再借由石头的热气把食物烤熟
4、带皮的蔬菜或水果，可以用烧热的沙子烤，在沙子上生活，沙子就会变热，然后可以用来烤熟食物
5、用木棒旋转烧烤，不停转动棒子，使食物能烧烤均匀
野外烧烤要注意的是，烧烤之前应预先带上手套，以防烫伤，可以先准备一把长竹筷，用来夹取食物。