城里的孩子了解各种新奇事物，思维开阔，但是大多数孩子却对农村、农民、农业十分茫然。他们辨不清瓜苗和豆苗，不懂得大米是怎样生产出来的，更不了解农民的艰辛，自理能力和耐挫折力都很差。江西吃苦夏令营促使孩子直接接触农村、农业、农民，增进他们学农、爱农、兴农的情感，让孩子从过去衣来伸手、饭来张口的"小皇帝"、"小公主"逐步变成关爱他人、热爱劳动、乖巧懂事的"小主人"，领会"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的真正含义。
通过“小知青下乡”贫困山区体验营（7天）这个活动，让我们的小朋友去感受、去体验、去理解，感受艰苦生活的不易、体验相差甚大的生活环境、理解父母的用心良苦，明白为什么刻苦学习，更重要的是让他们知道，我们身处优越的条件，理应不辜负父母给予我们的一切，学会感恩、学会珍惜！以军事训练为手段，体验式拓展为切入点，将军事训练、体验式拓展训练、行为规范养成、户外自救互助训练、情 感交流等融为一体。让青少年离开父母无微不至的关怀，踏上一段独自成长的人生旅程。