减肥，在我看来还是吃一些有利于减肥的蔬菜或者其他食物最好，否者节食和过度运动都是太伤身体的。下面，减肥夏令营为大家介绍几个减肥餐，炒菜的做法。
一、秋葵小炒
原料：秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。
做法：
1、银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵；
2、腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片；
3、秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用；
4、锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干；
5、锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
二、豉椒炝炒苦瓜
原料：苦瓜、朝天椒或青椒、肉丝、豆豉一勺、六月鲜酱油（西红柿看个人喜好）。
做法：
1、将苦瓜，辣椒，肉丝切片备用；
2、锅内入油中火炒熟肉丝，放入六月鲜酱油；（不用放盐了味道非常好，值得一试哦：）
3、余油大火呛炒苦瓜最大程度保存蔬菜的维生素C不流失，放入辣椒，豆豉，肉丝，蒜瓣即可。
三、杏仁核桃花生碎炒莴笋
原料：莴笋、杏仁、花生、核桃仁。
做法：
1、莴笋切成长条形，果仁切成碎粒，姜切成丁，橄榄油一勺，少盐；
2、、将姜放入油中稍微炒香，放入莴笋，大火，少盐（炒久，多盐都会影响爽脆）；
3、莴笋捞出，余油放入所有果碎，稍微过一下，捞起，均匀排在莴笋上即可。
四、缤纷炒豆芽
原料：绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许。
做法：
1、发好的绿豆芽用清水洗净；
2、锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；
3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；
4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
5、放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；
6、放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；
7、关火，放醋，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、豆芽最好提前焯一下断生；
2、豆芽发好后，豆皮会脱落，豆皮可以吃，不喜欢的也可以去掉；
3、最后放一些醋，会让这道炒豆芽别有滋味。
看了这么多，我突然发现，减肥好像也不是一个坏事，它同样可以让你在品尝很多美食的时候，减肥。
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