中国有12%的肥胖儿童，儿童肥胖的危害非常大，儿童减肥夏令营老师提示：妈妈要从小预防儿童肥胖，帮孩子实施健康有效的儿童减肥方法，让孩子健康成长。那么，要帮助肥胖儿童减肥在饮食方面该怎么做呢？
1、红灯食物：严格限制
红灯区食物主要为高脂或单纯碳水化合物食物，主要包括：
高糖类食物：各种，糖果、巧克力、糖水、麦乳精、炼乳、甜饮料、甜点心、各种冷饮、蜜饯等；
高脂肪类食物：油炸食品（包括炸鸡、炸土豆条、油条等）、动物油（如猪、牛、羊、鸡油）、各种动物肥肉、黄油、级油、曲奇饼干。
2、黄灯食物：控制摄入量
黄灯区食物主要包括：
谷类及其制品：如大米、面粉、玉米粉、馒头、面包、通心粉、咸饼干、面条等；
豆类及其制品：毛豆、黄豆、千张、素鸡、素火腿等；
动物性食物：牛肉、兔肉、瘦猪肉、鸡蛋、猪肝、各种鱼类等；
水果类：香蕉、柿子等。
3、绿灯食物：不予限制
绿灯区食物主要包括：
豆制品：豆腐、豆浆、豆奶等；
蔬菜类：萝卜、土豆、绿豆芽、竹笋、冬瓜、黄瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡萝卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等；
动物性食物：各类虾、贝、黄鳝、鲤鱼、鲢鱼、黄鱼黑鱼、虾皮、猪血；
各种奶类：如牛奶、酸奶等；
水果类：如西瓜、苹果、梨、桔子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠萝、葡萄等。
4、红、黄、绿灯食物一日三餐这样吃
早餐：可选择黄灯区食物、绿灯区食物，注意干稀搭配，如淡牛奶、鸡蛋、面包或豆浆、蛋羹、馒头、拌豆腐。12岁以下儿童，早餐总量不宜超过150克。
午餐：一定要吃饱，可选择黄灯区食物和绿灯区食物，少量红灯区食物。应以绿灯区的蔬菜为主，减少黄灯区的主食（即米面）量，佐以黄灯区和绿灯区的动物性食物适量，注意荤素搭配，荤素菜比例一般为1：2-3。
晚餐：应控制主食量，米面等主食量约占午餐主食量的一半，以绿灯区食物为主，不吃红灯区食物。
肥胖儿童及时减肥是非常重要的，还要清楚一些细节。那么，儿童减肥要注意什么？
儿童减肥夏令营老师表示：给孩子必要的支持，如果你的孩子体重超标，他本人对于自己肥胖的身躯也感到很焦虑。除了一些终生的健康问题（如高血压，糖尿病）之外，肥胖带来的社会及心理方面的负面影响也会压得孩子喘不过气来。因而，这时给孩子以理解与支持显得特别重要。同时，还要乐意给孩子提供帮助，为其控制体重出一分力。
制定切合实际的目标。体重与体型可能是一个很敏感的问题，对于女孩而言尤其如此。这时，不要谈论“瘦”“胖”的问题，而是应当鼓励孩子把注意力集中到有利于维持健康体重的生活方式上来。此刻，你可以寻求医生的帮助，让其根据孩子的体质指数制定一套切合实际的健身目标。
不要盲目跟风，要让孩子明白：减肥并保持住减肥的成果需要终生的努力与奋斗。那些当今流行的各种节食方法对处于生长发育阶段的孩子来说并不适用，因为那样做的结果是营养摄入不足，严重的甚至会影响孩子的生长发育。减肥药物与另外一些所谓快速减肥方法都不能从根本上解决问题，并且即使有一定效果也是暂时的。如果不能长久地改变不良生活习惯，不但减掉的赘肉会重新在他身上浮现，而且还有可能带来更多的肥肉。
增加活动量，与成年人一样，儿童每天也需要1小时的身体锻炼活动。但这并不是说要孩子一口气练习60分钟。每天进行一些短暂、重复性的活动也能消耗多余热量。在学校与社区进行一些集体性的体育锻炼是一种很好的运动方式。如果你的孩子不愿意参加某些体育活动，那也没有关系。不妨鼓励他（她）去散步骑自行车、或者去滑旱冰，这些都是很有效的有氧健身锻炼。