祖庵鱼翅又名：红煨鱼翅。是在湖南文化中有名的传统菜。到此游玩的人都会恨喜欢这道美食，汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美。实在是令人舍不得放下碗筷。那么本文就带你了解祖庵鱼翅是哪里的菜，也来了解它的制作方法。
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省汉族传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。
祖庵鱼翅又名：红煨鱼翅。是在湖南文化中有名的传统菜。到此游玩的人都会恨喜欢这道美食，汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美。实在是令人舍不得放下碗筷。那么本文就带你了解祖庵鱼翅是哪里的菜，也来了解它的制作方法。