在婚姻、嫁娶，茶的作用更加是举足轻重。男女相亲，如果彼此中意，先是由双方媒人沟通，选定良辰吉日，由男方将上等的新茶和配上糖果、食品等等，由媒人带领男方向女方求婚的聘礼称“下茶”。据杭州国学夏令营小编了解到女方的家人如打开男方带去的茶品饮，这就意味女子已经接受了聘茶礼，称“吃茶”了，这门亲事就算定下来。由于茶性不二移，茶开花的时候茶籽尚在，称为“母子见面”，表示爱情的忠贞不移，有“好女不吃两家茶”之说。在《红楼梦》一书中，王熙凤送林黛玉茶后，诙谐地说：“既吃了我家的茶，怎么还不做我家媳妇。”
在新娘的嫁妆中，一般都陪嫁有八角式锡制茶瓶，并装满好茶以供婚后贮藏茶叶之用。结婚行礼至于迎亲或结婚仪式中更是离不开茶的。新郎、新娘要喝“交杯茶”、“和合茶”，向父母尊长行拜见礼时，除向长辈三叩首外，还要献上香茶，作为一种尊敬的象征叫“谢恩茶”，向亲朋好友喝“认亲茶”等仪式。当晚，还有闹新房时新婚男女要向客人唱茶歌，跳茶舞，往新娘头上、身上、被窝里撒茶等。这些一是寓意着以后茶叶生长的壮啦，香啦，多生儿女啦，再是年轻的小伙在这喜庆的日子里搞笑和难为新娘。待客人们都走后，在新婚之夜，新娘还要和新郎喝由新娘在未出嫁前亲手采的“花拌茶”也叫“忠贞茶”。茶乡的大姑娘在婚期前，都要自己采制为“夫君”准备的“花拌茶”。在采茶季节，朝阳刚出、露珠未干时，姑娘头不梳，口不漱，赶早上茶山选初抽的嫩叶，用口将嫩芽咬下吐入篮中，回家后拌入花瓣中熏制成茶，整个采摘拌花过程中手不接触茶叶。这茶叶不出卖，姑娘出嫁时带至夫家，在新婚夜，只有丈夫才能品尝。婚后第三天，新娘还要在喜娘的陪伴下，挨户向四邻敬茶
还有茶乡的女子从小要学会摘茶、揉茶、唱茶歌，男子从小要学会种茶、制茶、品茶、熟稔茶道的茶俗。婴儿出生了，要用茶水洗眼洗澡，有“消灾、免病，易养成人”之说。人到寿终正寝时，家人总要在他的口腔里放上一片茶叶，说是魂不迷关，体不发腐。茶乡人生不离茶，死不舍茶，茶的幽香几乎伴随着茶乡人生命的全过程。茶作为特定风俗习惯已深深融进茶乡人的血脉，茶乡茶的分量远远超过茶本身的生活。难怪有人说，一部茶的历史，就是茶乡人的世代发展史。