一、瓦 房
旧时,杭州郊区多茅草房,城区的瓦房也大多简陋。杭州民间的瓦房是用“汉瓦”(弧形小瓦)覆盖。一般瓦片下不铺东西,仅以明瓦开一排天窗,以便屋内照明,俗称“清盖瓦”。富裕人家在瓦下铺以篾片,或做天花板,以防灰尘降落。
杭州民间盖瓦房,房顶上瓦的行数,十分讲究。都喜用单数,恶用双数。据说木工始祖鲁班,乳名“双”,为避其讳,盖瓦也不能成“双”。50年代以来,杭州民间始出现一批用机制大片瓦(俗称“洋瓦”)盖顶的瓦房。
二、墙门住宅
墙门住宅大都有石库大门,外筑封护墙,组成院落。中轴线建有轿厅、客厅;两翼建内厅、花厅、边厅;厅前为天井、厢房、下房。花厅前叠山砌池,栽名树佳花,布置清雅,为宅内园囿。厅后植竹,观赏实用。少者一进,多者三进、五进、七进。各进有廊、弄贯通,进与进之间有封护墙相隔,可防火防盗。建筑构件以木、砖、石,并有雕刻装饰。此类墙门住宅,大都建于明清之际。着名的如岳官巷四号的吴宅,清呤巷王宅,元宝街的胡宅等,已成为杭州市着名的古建筑。
墙门住宅大都采取传统的座北朝南的建屋风俗,使整座住宅有充分向阳取暖的条件。杭谚说:“有钱不住东西屋,冬不暖来夏不凉。”
三、庄园别墅
早在南宋,杭州环湖已有私人花园。元明清以来,地主官僚占湖划地,围地建园之风甚盛,可谓:“十里湖光十里笆,编笆都是富豪家”。清末民初,杭州着名的庄园别墅,有苏堤映波、锁澜二桥间的小万柳堂,俗称蒋庄;花港观鱼旁的高庄;西里湖卧龙桥畔的汾阳别墅,一名“宋庄”;亦称“郭庄”;丁家山的康有为别墅,俗称康庄等等。甚至连犹太商人哈同,亦在平湖秋月旁筑起“哈同花园”。
此类庄园别墅,除有园林绿地,还有小桥流水,亭台楼阁。如晚清粤人刘学询建筑在西里湖丁家山前隐秀桥西的“水竹居”,俗称刘庄,占地36公顷。背山濒水,环境幽静。庄园建筑豪华,陈设古朴别致,为西湖第一名园。这些庄园别墅解放后经重新修建后大都已作为园林胜境对外开放。
四、建屋风俗
杭州民间视建造房屋为人生一件大事,关系到家庭兴旺和子孙昌盛。整个建房过程中,民间有选地、选材、选日、立柱、上梁、落成、庆贺等习俗。
杭州民间旧时建屋最重视上梁,盛行一套喜庆、隆重的上梁仪式。上梁吉日选定后,诸亲好友都要送礼庆贺,并且出力帮工。
上梁开始时,燃放“高升”、“百子”爆竹,山区还有放铳、敲锣鼓的。正梁钉有红绸布,随着大梁缓缓而上,泥木作头师傅先唱《上梁歌》,正梁敲进两边榫头时,再唱《酒浇梁歌》,随着吟唱《抛梁歌》。梁上长串鞭炮燃放,下面鼓乐齐奏,四周围观群众蜂拥而上,争抢梁上抛下来的馒头。
上好正梁,接着钉椽子、盖瓦片。
上梁这天晚餐,新屋内要摆“上梁酒”,主家除给作头师傅以“上梁红包”外,还得按桌向工匠、帮工及贺客们一一劝酒道谢,分送“上梁元宝”,还要给附近四邻分送“上梁元宝”。
建房仪式,以“请鲁班”和“过新屋”作为结束。
五、建屋厌胜和禁忌
杭州民间建屋过程中,还有种种厌胜和禁忌习俗:
“泰山石敢当”厌胜习俗。吴越民间建房时,常常要在房屋墙脚竖上一块“泰山石敢当”的石刻碑碣。竖“泰山石敢当”,是一种原始先民对山、石信仰崇拜的残留遗风,世代传承,给人们带来所向无敌、战胜邪恶的一种心灵上的信心和力量。
“姜太公在此,诸神退位”厌胜习俗。吴越民间凡盖新房建新屋,上梁仪式时,有的地方用红纸写上“姜太公在此,大吉大利”。将它贴在梁上,以求平安。
“太岁头上禁动土”禁忌风俗。吴越民间旧时风水家选择新屋地基时,常常有句禁忌口头禅:“太岁头上不能动土”。方士术数家将太岁所在方位视作凶方。民间又将“太岁”演变为物化的凶神,认为建造新房动土时从地中掘到的“肉块”(一种菌类植物),就是凶神“太岁”。以为见到这太岁主大凶,往往会使主家家破人亡,天长日久,自然而然成了“太岁头上不能动土”的禁忌习俗。
“筑墙忌哭声”的禁忌习俗。吴越民间造屋筑墙最禁忌听到哭声,特别是女人朝墙哭。如果哪户人家开工筑墙时,听到女人的哭声,不管当天雇多少工,要花多少工钱,一定要停工,以后另选黄道吉日再行开工。如果已筑起墙,听到女人哭,还必须将筑好的墙推倒,以后重新再筑。这与“孟姜女哭倒长城”的传说有关。
六、迁居风俗
旧时迁居新屋前,必须择吉日前去掸尘、打扫,有的住房需刷白或糊墙纸。迁居之时,首先搬迁之物,都有传统规定。第一批搬人者为发篮、梯子、节节高、万年青、吉祥草和柴米等。发篮,为杭州竹制土篮,糊以彩纸,篮中贮头发等物,悬于厅堂庭柱之顶角,取兴旺发达的意思。梯子,杭州俗称“步步高”;晒衣用的多枝桠竹竿,杭州俗称“节节高”,都取节节高升的意思。万年青、吉祥草各两盆,置于堂前画桌左右,意为吉祥如意,万年常青。直柴和大米两担,亦取柴米富裕的意思。
接着,移神堂和祖宗堂于正屋之高处或厅堂左边上方。祖宗堂、神堂迁入后,便搬家具、箱笼、杂物。最后,选择吉日良辰,全家老小才搬人,主人需坐轿,以朱漆盘恭奉神牌和祖宗神主,手持香三枝。虽在白天,亦须请人以灯笼、火把为前导。全家齐集新宅后,预先有亲友迎之人屋,并以灯烛导之登楼,彼此不交一语,取俗谚“闷声大发财”之意。然后,饮糖茶一杯下楼,这时亲友才齐声祝贺。当天设宴,称谓“乔迁喜酒”。亲友均需送贺礼,有的送绸缎贺轴,上书“乔迁之喜”四个金字。此风始自南宋,《梦粱录》称“乔迁酒”为“暖房”,认为是“睦邻之义”。
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