茶文化绚丽多姿。茶道夏令营了解到安溪作为鸟龙茶的发源地，广泛流传着关于乌龙茶来源的两种传说，另外，安溪各种名茶也都有动人的故事．如关于“铁观音”的来源有著名的“王说”与“魏说”．
安溪茶文化与诗有着不解之缘．骚人墨客、海外游子在品尝安溪名茶时，留下许多优美动人的诗句．这是可以挖掘的茶文化旅游资源之一．如清朝乾隆年间安溪籍官员官献瑶和清水岩名僧意求的诗作．在安溪历史上众多咏茶诗或涉及茶的诗词中数清末著名诗人和茶商、安溪芦田人林鹤年的作品较为著名．茶人楹联，是中华民族的独创．不少茶联有诗情画意般的境界并给人以人生哲理的启迪．在安溪，不乏对仗工整、古朴典雅的茶联佳作．对这些茶联的挖掘，可以增添游客的品茗情趣，使旅游活动的品位更为高雅，更有内涵．
安溪山河秀美，茶绿水清，是孕育茶歌的一片沃土．安溪茶歌已有数百年的历史．这些茶歌世代相传，在主要产茶区广泛传唱．安溪茶歌以闽南话及安溪茶歌调演唱，语言通俗，旋律优美，内容丰富，形象鲜明，有浓郁的生活气息．其中一些作品或含蓄隽永，或质朴感人，堪称佳作．1988年，安溪县举办“铁观音杯”全国征歌大奖赛，产生了一大批优秀的新茶歌．当前，安溪茶歌已登堂人室，不少已发展为载歌载舞的表演唱．
安溪自古以来十分讲究品茶艺术，对茶叶、水质、茶具、炉具、燃料、水沸的程度、冲泡方法、斟茶动作等都相当讲究，井逐步形成了一套独特的安溪乌龙茶道．1994年。安溪茶叶界与文艺界人士对安溪传统的茶艺进行挖掘、整理，创作了一套具有安溪茶乡独特风格。溶传统茶艺与现代风韵于一体的“安溪茶艺”．并组建安溪茶艺表演队．现有茶艺表演队近30支．“安溪茶艺”于1 999年5月由文化部中国茶文化摄制组人编《中华茶文化》．