新年酒桌上的礼仪

礼仪 | 2015-10-25 18:03:13
摘要:自从人类开始对精神上面有追求时,礼仪便出现了。酒桌上的礼仪便是之一。

    它集从古到今的人文智慧于一身,吸纳风趣幽默的语言艺术,儒雅温和的个人魅力,彬彬有礼的餐桌礼仪于一身,容纳了异彩斑斓的价值世界与人世之态,并以语言和酒为媒介,搭造了一道情感的桥梁。以下内容由开心夏令营提供。
    春节期间当宴请客人预订场地时,应交待店方留好的位置,不要洗手间附近或高低不平的角落。
    安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。
    首先是座位
    来到餐桌前,要分清主次席,在人家里,背对厨房门的为下座,面对厨房的为上座;在餐馆里,服务员上菜的一方为下座,对面则是上座。如果自己是客人,当然可以应主人只邀坐上座,而请客的一方自己则坐下。总之就是一大桌人中掂量自己应该有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是乱了秩序,要么就是存心不尊敬别人,要么就是自己无知。
    然后,倒酒。
    应由主人为客人倒酒,身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒,职位低的为职位高的人倒酒,如果自己是陪客,既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的,那么就什么也不用管了,等着别人为你倒吧。
    倒酒的时候还有个量的问题。好朋友,熟的考虑对方的酒量而倒,而对需要尊敬的,自己的一定要比别人的多,若是自己实在酒量不行要提前声明,请求对方谅解,成功与否自己喝多少就看本事了。
    自己的酒喝完了,别人的还没有喝完,若是平辈,别人要跟你倒,可以扯“你自己都没喝完”,长辈倒酒话就认命了,至少长辈喜欢跟你喝酒。
    再讲解餐下桌礼仪座位常识
    1.主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动筷子。
    2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具、酒杯及饮料杯。
    3.不要一人独占喜好的食物。
    4.避免使用太多餐具。中国餐桌吃饭的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。
    餐桌上聊的话题直接影响餐桌气氛
    如果饭桌上只是低头吃饭,气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户,到底要聊些什么?
    1.天气、气候。这是英国人的习惯,在火车上遇到同车等人,必定由天气展开话题。
    2.实事新闻报导。仅管每天不同,但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
    3.故乡,出身学校。有可能因而找到同乡,拉近彼此间等距离。
    4.朋友,共同认识的其他朋友,大都认识的人聊起来很快就拉近距离。
    5.互相夸奖,虽然是比较老套的方式,但是可以制造良好的气氛,为接下来的沟通铺垫基础。
    以上的话题也可以参酌使用:家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。
    最后就是顺序问题了。
    酒桌上不管是倒酒还是敬酒,都有个顺序问题。自己为别人倒酒,自己的肯定是在最后,需要特别注意的是千万不要在主人敬酒之前敬酒,那就是抢人家的风头。敬酒和倒酒都要始终如一的一个顺序,要从身份最高的喝酒的人开始,依次降低,不好控制的话就顺时针或逆时针一圈,该倒的酒都倒完了,其中如有不喝酒的(老人、女士、孩子)要为其添加饮料或茶。
    新年酒桌上的敬酒词
    1、激动的心,颤抖的手,我给领导到杯酒,领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒
    2、领导在上我在下,您说来几下来几下。——女士和领导碰杯
    3、心儿颤,手儿抖,我给这位爷端个酒,这爷喝了俺高兴,这爷不喝俺不走,就是不走,就是不走!——女子给男士敬酒
    5、美酒倒进白瓷杯,酒到面前你莫推,酒虽不好人情酿,远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。
    6、感情深一口闷,感情浅舔一舔。——给朋友敬酒
    7、日出江花红胜火,祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯
    8、结识新朋友,不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯
    9、朝辞白帝彩云间,半斤八两只等闲。——劝好酒量之人
    10、危难之处显身手,妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。
    11、危难之处显伸手,该出手时就出手,兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。
    12、天蓝蓝,海蓝蓝,一杯一杯往下传
    13、天上无云地下旱,刚才那杯不能算
    14、路见不平一声吼,你不喝酒谁喝酒?---令打酒官司的人喝一杯
    15、市场经济搞竞争,快将美酒喝一盅。——用于业务宴请
    16、要让客人喝好,自家先得喝倒--用于本单位自家人饮酒。
    17、女有貌,朗有才,杯对杯,一起来——与女士饮。
    18、床前明月光,疑是地上霜,举杯约对门,喝酒喝个双。--与对面朋友饮
    19、啥话也别说,最亲是大哥——与年长者饮
    20、感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血!

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