今天英国夏令营小编带来关于英国的美食介绍，英国本身是个历史悠久、文化悠久的国家，所以在料理上多少还是保留原有的传统饮食习惯及烹调技巧。
英国人一般较为喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味等烹调均有独到的方式。
他们对牛肉类方面又有着特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加少许的芥茉酱；在佐料使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则是喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
较为人知英国料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸鱼排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油鸡（CHICKEN A LA KING）等。
英国人喜欢狩猎，在一年仅有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或者餐厅会推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉鸡（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹调。
而一般在烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。
英国美食
约克郡布丁
约克郡布丁是一道可口的英国食品，由面糊制成，有点类似于美国的淡烤酥饼。通常配合烤牛肉，肉汤或其他一些带汤汁的食物一起食用。
一般肉汤被认为是一道不可或缺的配菜，它起源于约克郡，随后在整个英国盛行。
牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）
牛肉腰子派，顾名思义是牛肉腰子馅的，这是一道较为人知的英国料理名菜，被选为了英国奥运村菜肴。
炸鱼薯条
炸鱼薯条是英国食物界的国粹。
海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅，大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。
鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。
吃到嘴里外脆里糯，到了英国千万不要错过这项国吃。
皇家奶油鸡
将鸡肉裹上奶油，加些面粉热炒。将已煎熟的鸡块、炸过的蒜头、洋菇一起加一点白葡萄酒就完成了。
鸡肉嫩嫩的、滑滑的，汤汁香香的，余香回味无穷。
下午茶
品尝下午茶已经成为了一种时尚文化，在高级酒店，咖啡馆，或是露天餐馆，就着西点，品上一杯所钟爱的TWININGS川宁茶。
无论是午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是相约好友同享轻松惬意的午后时光，都如梦浮生中增添的些许温暖，这就颇得源自英伦贵族优雅的下午茶的真义，关于英国的美食介绍就说到这里了！