用料：青红椒、莴笋、木耳、鸡胸肉、葱、姜、盐、鸡精、淀粉、香油 过程：1.青红椒、莴笋、木耳都切成丝，少量葱姜切丝 2.鸡胸肉切丝，用淀粉和少量盐腌十分钟 3.热锅凉油，先把鸡丝炒熟盛出 4.锅内倒油，放入葱姜丝炒出香味 5.依次放入莴笋丝、木耳丝、青红椒丝炒匀 6.最后放入炒好的鸡丝，加盐、鸡精、香油炒匀即可