专家指出，营养过度是儿童期肥胖的主要起因与促发元素。因此，对肥胖儿的干预首要措施就是饮食方面的积极干预。
第一控制总热量摄入，即适当减少肥胖儿的每日主食量。
一下子大幅度减少每日主食量，孩子难以配合。专家建议可先在原有基础上减少1／5～1／4，而后逐渐过渡到1／3。由于儿童处于生长发育的快速时期，减至原有主食量的1／3左右就不可以再减了，以防影响孩子的正常生长发育。
第二一日三餐合理分配。
专家建议三餐的热能分配分别为：早餐占全日总量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。一日三餐都要吃，这样才能使营养平均分配，保证儿童身体发育的营养需求。
第三，调整饮食结构。
（一）适当增加低热量高蛋白的食品，如豆类、蛋、奶、鱼、瘦肉等；
（二）增加新鲜水果和蔬菜等纤维素含量高的食物，每日两者的供应量需达400～500克，尤其是新鲜蔬菜要多吃一些；
（三）要减少和控制摄入各种高脂肪、高热量的食物，如油炸食品、洋快餐、奶油制品、甜食和甜饮料等。
第四，降低晚餐的热量摄入。
（一）晚餐不可吃得过晚，晚间不要随意加餐；
（二）合理安排晚餐的进食顺序，建议饭前先吃一些低热量的食物，如水果、蔬菜或汤，而后再安排吃主食。有助于防止过多食入高热量、高脂肪的食物，起到调整饮食结构、减少热量摄入的作用，对肥胖的干预具有实际效果。
