提起法国，我们都会想到浪漫，因为法国即是浪漫的标签。“法国人是为吃而生存”，这句话将法国人考究吃的艺术形容得入木三分。而事实上，欧洲夏令营小编觉得法国菜也的确值得讲究美食的人为它入神。
法国物产丰富，加之经济兴旺，然后促进了饮食、烹饪的发展。早在16世纪法国人 就使用刀、叉、勺、盘，以后，日臻完善的西餐用餐方式，风靡整个西方。据史料记载，法国路易十四、十五、十六都是美食家，他们别出心裁，行之有效地使厨师们费尽心机，创造出品种繁多、风味各异的菜点，以满意他们的奢欲。美国出名作家诺贝尔文学奖获得者海明威曾讲过：“巴黎是不散的宴席。”这话形象地道出法国怎么沉迷于饮食。
因为以上缘由，法国烹调界人才辈出。法国革命推翻了帝王朝，一批技艺高超，身怀绝技的宫殿厨师流落到民间，他们的烹调技艺也随之广泛流传开来。然后断定了法国烹调在国际上的位置。其菜肴之考究、烹调技艺之精良，像中国烹饪相同，在国际饮食界中独占鳌头，这是世人所公认的。
对烹饪之注重，以法国人为最。一位法国一流烹调家曾有过一句名言：“发现一道新菜，要比发现一颗新星给人类谋福更大。”一起这句名言也提醒了法国烹调技能经久不衰、不断发展的缘由。
古朴的浪漫木质的桌椅，窗台透出的乡村气息，叫人以为吃的是什么样质朴的菜肴呢？殊料上桌的道道都是精致闻名、种类繁多的法国美味；堪称是与中国菜肴齐名的人间美食呢！
新鲜的鹅肝、鱼子酱，和那令人闻之垂涎的生蚝，都是法国菜吸引食客的绝活。鹅肝的鲜醇、生蚝的鲜美，加上拿手的炭烤牛排，炉火将牛排烤得香味四溢，鲜嫩红润，格外诱人。热乎乎的小面包刷涂上特殊调理的奶油，再酌以独家调制的各式沙拉，种类繁多，口味独特，可任凭喜好来选择！而且，每一道菜，除了精致可口外，分量还很实在，就算食客也要赞叹“饱满”啦！
法菜精致宜人，名菜颇多，俄国鱼子酱、烟鲑鱼、鞑靼生牛排、博多力士鲍鱼排、活龙虾等是不可不尝的佳肴。为求精致，螺肉均采用进口罐头，螺壳则取用国内形状完整的产品，二者巧妙搭配，俨然形成独一无二的摆饰风貌。