英国游学夏令营带你参观阴沉的英国古堡，学习英国的餐桌文化。宽阔的餐室总会让人吃惊眼前一亮：长桌中间布满鲜花，擦得雪亮的银器和晶莹剔透的水晶酒杯交相辉映，精致瓷器在那整齐的层层叠叠，光是这些就足以让人眼花缭乱。在这样的正式庄严的晚宴用餐时，总让人担心在餐具的使用顺序上会出现错误，或者在进餐过程中会用错酒杯。开胃菜的刀叉放在最外面，如果头盘是汤，那么汤匙就放在在最右手边；而甜品匙通常在底盘上方——如果在喝汤时就把甜品匙用了，等吃甜品时发现问题岂不尴尬。香槟酒在开饭前饮用，那不同的酒杯应该怎么放？如果是在自家招待客人就更麻烦，如何上菜，如何斟酒，似乎又有一大堆规矩。
英剧《唐顿庄园》就道出了这些繁琐的小细节。某一集临时男仆顶替侍餐，经验丰富的女仆安娜提醒他倒酒和上菜时要注意“先给老夫人，再顺时针给其他客人，老爷最后，而且永远从左边上菜”；男仆一头雾水的问，“为什么不索性先给所有女士上，然后再是所有男士呢？”安娜笑着回虽然英国是个老牌工业国家兼资深殖民主义国家，但这并不会影响它本土形成具有多元文化和开放思想的社会。“天有上帝，我有权利”这是英国国徽上面写的一句话，也是这个国家公民追求自由的宣言。我们有理由相信，让英国游学夏令营带你去这么一个具有绅士风度的国家，定能给你带来思想上的洗礼。
理由一：感受恬静、安定的社会氛围
由于历史原因，在国外，英国与其周边多国在领土上有纠纷，但这并不妨碍英国本土社会秩序安定、人民生活稳定，犯罪率低并极少有暴力行为发生的和谐社会形态。难能可贵的是，大城市建设并未随着时间的推移而迅猛崛起，这就保证许多历史建筑和遗迹得以保存，并确保了大量的公园和绿地不会被占用。加上气候温和，无严寒酷暑，四季如春，英国简直就是个安逸的世外桃源。作为欧洲最大和最具国际特色的城市，伦敦是英国的政治文化中心，是不折不扣的国际大都市，也是众多国际组织和企业的总部所在地。
理由二：拜访科学巨人母校
说到英国著名的高等学府我们早已耳熟能详：牛津大学、剑桥大学、伦敦帝国理工学院、伦敦政治经济学院、爱丁堡大学等等。其中剑桥大学以自然科学闻名于世，这个学校近800年的历史哺育了牛顿、达尔文等一批引领时代的科学巨匠，哲学家培根、经济学家凯恩斯等贡献突出的文史学者，弥尔顿、拜伦等开创纪元的艺术大师，七位英国首相以及70多位诺贝尔奖获得者，英国游学不能错过的地方。
理由三：参观保存完整的历史遗迹
在英国，大量珍贵的古式建筑都被完好地保存下来。散布在城镇乡村的很多私人庄园和宅邸，以及古老的城墙、城楼、独特的建筑物和其它有纪念意义的建筑物都作为英国的历史遗产而得到了积极的保护，受到保护的历史建筑中还包括古老的采矿场塔楼、工业革命时期的磨房和工厂、托马斯·特尔福德修建的铁桥及其它桥梁、钢铁建筑的杰作-福斯大桥、以及造型优美的克里夫敦悬索桥等等。
理由四：品尝英国地道美食
去到英国，一定要体验下英国人非常讲究的早餐。英国餐馆中所供应的早餐种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。据传，时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传自于英国，晚餐对英国人来说是日常生活中最重要的一部份，而且一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。答：“这是欧洲人的习惯，在英国我们不太喜欢异国传统。”
中世纪的贵族：小心用手，细嚼慢咽
英国物产并不丰富，但餐桌礼仪却丝毫不含糊。13世纪的英格兰尚未发明餐具，但在乔叟的《坎特伯雷故事》里，可以看出餐桌礼仪已经非常严格，尽管是用手取用食物，得小心不让食物残渣落得到处都是。当时的餐巾是放在肩上，这样可以保证衣服的清洁，在中世纪换套衣服可不容易。
酒在中世纪也已经是餐桌的必备品，因为水的消毒还未发达，酿水成酒是当时最普遍的消毒方式。繁乎其名的晚宴酒类也继承了酒类发展的漫长历史。
18-19世纪：繁复的礼仪深入民间
维多利亚时期的英格兰处在鼎盛时期。通过殖民者从亚非各洲带来丰富的蔬果、香料和食材，各个贵族及新兴中产阶级家庭都迫不及待的通过餐桌来展示自己的财富。有一些主妇开始写书，这些礼仪入门书籍的流传让我们得以窥见当时的餐桌。尽管现在看引为笑谈，当时民间对贵族餐桌礼仪的重视却可见一斑。
现代家宴：为匆忙的生活开扇窗
这些礼仪是否已经被摈弃一气？大家可能在咖啡馆消磨时间多过在家举办正式的茶会，在家聚会时也是叫外卖多过正式的大餐，但这些礼仪依然存在，依然被尊崇。《卫报》专栏作家Jonathan Jones写道：餐桌礼仪的改变和它们的存在一样真实。正如同贵族文化的变迁并未减少大家对它的好奇和追崇，餐桌礼仪也是一样。匆忙的现代生活简化了太多东西，也正因为如此，有些东西变得更加稀有，也意味着它们变得更加特别。偶尔家宴，那些礼仪依然被重视，花时间准备一桌大餐，精心布置餐桌，美酒流光，谈兴正浓，悠悠享用一个夜晚的时光和亲朋好友的陪伴，似乎是为匆匆忙忙的现代生活留下了一扇通往特别意义的窗户。