英国国际夏令营:
英国人若是接待客人,寒暄之后第一句话必然是:“I’ll put the kettle on.”这个KETTLE便是家家必备的电水壶了。家用的水壶一般最大容积是两升,最小的有半升的,供人出门旅游的时候自斟自饮而用。有了这个电壶,英国人就不再用暖壶了,什么时候想喝茶就PUT THE KETTLE ON。
这边厢水壶嘶嘶作响,那边厢主人(更多时候是主妇)便忙活开了,茶杯一溜摆好,每个杯子里下上茶包,一边闲聊一边向每个人确认:“MILK AND SUGAR?”每个人都有自己的喜好,有的人不要糖,有的人要一匙,有的人要两匙,还有的要代糖醇,有的喜欢茶包多泡一会,有的希望茶包泡一下就闪人,有的要牛奶,有的要奶油……总之,能够让所有的人都喝上称心如意的一杯热茶才是正道。
其实真正的亲友或是至交之间早已不用过问,每个人的喜好早就烂熟于心。但是问一下总归是礼貌,万一有人突然戒了糖呢?但是亲友之间的问法就更贴心了,往往是沏茶人会把喝茶人的喜好问出来,比如:“MIKE,你的茶还是要两勺糖加全脂奶吗?”得到肯定的答复之后,主客双方虽未喝上茶,但心里已经是暖暖的,做客的知道主人好生了解自己,做东的则为自己的好记性感到骄傲。
茶端上来之后自然要上饼干或糕点,英国人最喜欢的大概是巧克力消化饼。因为这个饼干脆生但并不过分地酥软,可以把它在茶杯里蘸了又蘸而不至于完全消失在茶里。一轮茶喝过之后,很可能要再喝几轮,至亲的好友之间会轮流去烧水沏茶,以示亲热,有的人还可能耍赖说某人沏的茶楞是比别人沏的都好喝,央他再沏一轮的。