尼亚加拉瀑布的威名字不用多说了，瀑布群位于加拿大和美国交界的尼亚加拉河上，是世上最壮观的七大奇景之一，已有1万多年的历史。天气好的话，瀑布上常挂着鲜亮的彩虹。我两次都曾遇上，记忆犹新。
大瀑布每年可吸引多达一千五百万的游客，于是，这里顺理成章地成为了全球首屈一指的蜜月度假地。
而在加拿大这一边的尼亚加拉，除了观赏瀑布，还有品酒之旅。每年的9月下旬，安大略各葡萄种植区都会举办一系列的活动，精致可爱的葡萄酒厂参观、美酒品尝聚会、葡萄园漫步等，不一而足。
提到酒，自然要说加拿大冰酒。被自然脱水，和零下10℃以下的低温冻成固体的葡萄，被采摘下来做成的冰葡萄酒，是大自然赋予葡萄酒爱好者的独特礼物，尼亚加拉半岛得天独厚的气候条件，让加拿大冰酒以优异品质独步世界。我经常在中国游客的托运行李中发现冰酒那细长晶莹的蓝色酒瓶，看来只要是美酒，再远再深的巷子也不怕。
那冰酒的滋味如何呢？有人形容得细腻：喝这种酒的感觉，就像是品酒时嘴巴被拍了一掌。当第一口金黄色液体从唇齿间滑落，那浓重却不失自然味道的甘甜便永远地留在记忆中。
我不会如此优美感性地品酒，但可以保证的是，冰酒的口感着实不赖。