澳大利亚是一个移民国家，也属于一个美食的国度，“食"作为文化的一部分，澳大利亚的"食"性和它的文化一样多元。可以说，远赴澳洲留学的孩纸们是非常有口福的，在这里，他们能品尝到带有特色的各国的美味食品，比如说中餐馆，泰国风味餐馆，马来西亚餐馆，日本餐馆，越南餐馆等，不胜枚举，而且材料丰富，既便宜又好吃。
澳洲游学夏令营小编在这里为各位童鞋们介绍了一些澳大利亚的美食。
1.袋鼠肉
袋鼠肉的口感和牛肉有些相似，不如牛肉吃起来嫩，而且膻味很重。针对中国人的口味来讲，需要进入特殊烹制才行，不然光是闻着味道可能会敬而远之。虽然品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，有一种文化上的滋味，但要接受这种味道却是不太容易。袋鼠尾巴肉算是口感很好的部分。
这里吃烤袋鼠肉时常用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。据说。袋鼠肉具有一定的调整男性荷尔蒙分泌,促进男性生理器官的发育和强身健体的保健功效。
2. 皇帝蟹
皇帝蟹产于澳大利亚塔斯马尼亚岛，体形是蟹类中最为庞大的一种，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色。多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。吃法与霸王蟹相同。值得一提的是，皇帝蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的想要充分品尝出皇帝蟹的美味，应该多煮片刻，将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。
皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇，味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味，尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃，否则会觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。
3. 澳洲龙虾
澳洲龙虾体大肥美，一般个体重一百到两百克，最大个体达五百克澳洲龙虾营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格。其适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5到35℃之间，盐度17到24度之间能正常生活。 其产量颇高，而且有极强的耐活力，便于长途运输，鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
4. 澳洲生蚝
澳洲生蚝又肥美，又干净，又便宜，可以生吃，也可以蒸吃。很多人专到澳大利亚吃生蚝的，还称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，食客可以看着营业员开盖后，将鲜柠檬汁挤到蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。
5.澳大利亚海鲜烧烤
澳大利亚的热带水果、海鲜、奶酪和葡萄酒，一定会让这个圣诞节变得异常丰富。澳大利亚悉尼邦达海滩上的圣诞烧烤派对是绝对的惬意和享受。热情的澳大利亚人会为你现场烧烤各种鲜活的海产，还演绎出各种时尚、多元的方式，包括涂上橄榄油、辣椒酱、咖喱等，大大满足你食欲大开的胃口。