素食汉堡看上去呈棕褐色，肉馅像大家吃过的普通烤肉一样会流出诱人的肉汁，但是却是完全用素食材料做成的。
斯坦福大学生物化学系教授帕特里克·布朗发明这个“不可能存在的汉堡”，同时他也是刚起步的公司Impossible Foods的CEO。
制作“不可能存在的汉堡”的秘密就是使用“足量的血液”，一种经过生物工程改造的调和物，该调和物看上去，尝起来都像是普通的鲜血，其所含的分子是由血红蛋白中得来——能够让汉堡尝起来像一个汉堡。
“畜牧业是老旧的科技了。我们今天所使用的生产肉类和奶酪的系统是无法长久维持的，它会给环境带来过于严重，毁灭性的后果”布朗说。
Impossible Foods的目标是创造出一个可持续性更强的，更加环保的食物来源。公司现在已经有了强大的支持——取得了7500万美元的风险投资，其中包括来自比尔·盖茨和谷歌方面的现金。
肉饼的生产需要耗费20美元，过程涵盖5种不同的植物种类的获取。
Impossible Foods已经秘密的在快餐车中测试这种汉堡了，最快有望在今年年底在各类商店中开始销售。