美国游学美式煎饼口味独特

美国夏令营 | 2015-05-19 09:44:53
摘要:煎薄饼(Pancake)是一种以面糊,在烤盘或平底锅上煎的薄扁状饼,是西方传统早餐或早午餐典型主食之一。俄勒冈州波特兰(Portland)市的 Les Highet和Erma Hueneke于1953年创立专营煎薄饼的小店"原味薄饼店”(Original Pancake House),现已扩张到全美28州,共有103家分店的规模,不少老美对它的口味情有独钟。
美国名校夏令营小编介绍这里的煎薄饼有18种口味,从甜到咸,一应俱全,每客价格从6.99元至8.99元不等。还有两种店内大厨特别推荐的大分煎薄饼,“苹果煎饼”(Apple Pancake )和“荷兰宝贝煎饼”(Dutch Baby),价格分别为11.25元和10.50元。
苹果煎饼的亮点在于将澳洲绿苹果(Granny Smith Apples)切碎,添加在煎饼里当成馅料,表面再配上中国新疆产的肉桂,在烤箱中烤制而成。苹果煎饼的馅料十足,有人评价与其叫它煎饼,倒不如称它馅饼。它厚达三寸,大的有点超出想象。尤其对不太偏爱甜食的客人,整个煎饼可能过大过甜。需要注意的是,厨房需要20至30分钟准备这个巨大的苹果煎饼。
美国游学小编告诉您荷兰宝贝煎饼的看相不同于普通的平平一片煎饼,涨得高高的,像一个小碗,看上去别具一格。煎饼的边缘咬下去松脆可口,但里面没有任何实质馅料,而是在面粉里加上柠檬汁、奶油、糖粉,混合烘烤而成。
此外,薄饼店还有简单传统的奶酪煎饼、荞麦煎饼、麦芽煎饼(Wheat Germ Pancakes)、马铃薯煎饼、山核桃煎饼、巧克力煎饼。喜欢水果的食客可以选择水果馅料的煎饼,如蓝莓煎饼、香蕉煎饼、葡萄干煎饼、草莓煎饼、蔓越橘煎饼(Lingonberry Pancakes)、撒满菠萝等热带水果的夏威夷煎饼(Hawaiian Pancakes)。在众多清新爽口的蔬果煎饼中,找到一分让人惊讶的奇妙组合,煎饼与培根。培根煎薄饼一分有三片,售价8.99元。煎饼薄而松脆,面上铺了满满一层肉,烟熏香味扑鼻而来。培根入口肥而不腻,香滑爽口。
因薄饼店主营早餐和早午餐,营业时间大多数集中在6:30PM至2:00PM。美国夏令营在线报名>>

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