4月1日的鱼宴。也是别开生面的。多数美国家庭要在节日这天举办鱼宴，不言而喻，鱼宴上所有的菜都是用鱼做成的。主人在节前向客人们发出邀请。请帖是一条彩色纸板制成的小鱼，活泼别致。餐桌用绿色和白色桌布装饰，中间摆放鱼缸和精巧的小钓鱼竿。鱼竿上系着绿色飘带，飘带上拴着送给客人的礼物，如鱼形工艺品、装满糖果的小篮。宴会上，主人端上以鱼为原料精心烹制的菜肴，煎炸烤烧，应有尽有。
美国游学夏令营介绍，根据传统风俗，主人往往在宴会上给客人们做假菜。有人对美国黄典型的愚人节菜谱作过描绘：最先一道是"色拉"，嫩绿的莴苣叶上撒满胡椒，但拿开莴苣叶，露出来的却是牡蛎鸡尾酒；第二道菜为"烤土豆"，其实为甜面包末和鲜蘼菇，还有用西红柿色拉掩盖的覆盒子冰淇淋；以蟹肉"伪装"的烤鸡。
这种假菜宴更增添了轻松欢快的节日气氛。宴会结束后，主人以糖果招待客人。不过，糖果不是放在果盘中，而是放在药盒里。
愚人节趣闻
黄水仙是愚人节的象征。愚人节时，人们常常组织家庭聚会，用水仙花和雏菊把房间装饰一新。典型的传统做法是布置假环境，可以把房间布置得象过圣诞节一样，也可以布置得象过新年一样，待客人来时，则祝贺他们“圣诞快乐”或“新年快乐”，令人感到别致有趣。
不过愚人节最典型的活动还是大家互相开玩笑，用假话捉弄对方。有的人把细线拴着的钱包丢在大街上，自己在暗处拉着线的另一端。一旦有人捡起钱包，他们就出其不意地猛然把钱包拽走。还有人把砖头放在破帽子下面搁在马路当中，然后等着看谁来了会踢它。小孩们会告诉父母说书包破了个洞，或者脸上有个黑点，等大人俯身来看时，他们就一边喊着“四月傻瓜”。一边笑着跑开去。
总之，每逢愚人节这一天，动物园和水族馆还会接到不少打给菲什(鱼)先生成莱昂(狮子)先生的电话，惹得工作人员掐断电话线，以减少麻烦。