盐湖城的四季气候十分分明。该市年平均温度为11.1°C。降雪平均从11月6日到4月18日，平均总降雪160厘米，而盐湖城附近的分水岭山区平均的积雪量高度可达1,270厘米。每年的降雨量约为419厘米。每年的无雪期间大约从4月30日到10月15日，共167天。
盐湖市是以本州岛最享有声誉和特殊的景点而命名：大咸湖；它位在海平面 4,202 英尺（1280 米）上。此湖的咸度与死海的咸度相当，它的面积宽广，并且可看到平常只能于海岸地区欣赏到的海鸟生物。大咸湖最终于世界着名的 Bonneville Salt Flats 消失，它是本州岛另一神秘的地形。
这是盐湖城最具吸引力的一个参观胜地，它是市区西北部的一座大盐水湖，它在世界上是仅次于死海盐分最高的地区，湖水含盐量高达百分之二十五，浮力特强，就是不会游泳的人跳到湖里去世不会下沉。每当夏季，有很多人到这里来戏水，湖滨还设有一座制盐厂。湖里没有鱼，只有一些可耐高度盐性的藻类和小虾可以生存。
湖水中含有76种矿物质和微量元素，具有天然杀菌效果，当地的印第安人用湖水和湖边的青草，树叶治病疗伤，把大盐湖视作“圣湖”。“大盐湖宝矿益”,就是提炼於大盐湖的湖水,含72种活性离子钙矿物质和微量元素的营养品。