回族饮茶习俗也颇有特色。在回族的重要节日、定亲、孝敬老人，到回族朋友家中客，一般应带上茶叶作为礼品。固原的回族在饮茶方法上也有自己的特点。宁夏夏令营知如在寒冷的冬天喝点罐罐茶，这种茶就是把砖茶放入小砂罐或小瓷缸里，倒入水放在炉火上熬煮，煮一会把茶水倒出，继续添水再煮，这种茶极酽，味道苦涩但止渴提神。此外还有盖碗，也称“三炮台”。回族喝茶对茶的配料很讲究，根据不同季节选择不同茶叶，另配上冰糖、红枣、核桃仁、葡萄干等8种干果。