我国自古就有“客来敬茶”这种民俗礼仪。
古代的齐世祖、陆纳等人曾倡导以茶代替酒。唐朝刘贞亮赞扬“茶有十德”，认为饮茶除了能健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。
唐宋时期，很多的文人雅士像白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不但酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描述过茶叶。
最基础的奉茶之礼，就是客户来访立即奉茶。奉茶前应先请问客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。
俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，避免客人不小心被烫伤。同时有两位往上的访客时，端出的茶色要一定均匀，并要搭配茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。
以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。