户外烧烤,吃什么其实不重要,重要的是自己动手的乐趣,悠然自得的心境。在湖畔、在山间、在幽谷,几缕炊烟,几个好友,于山水间烤制快乐时光。听着烤架上肉串滋滋作响,啤酒泡花喷薄而出,生活中的不快,像滴落在炭火上的油脂,顷刻化为乌有。 烧烤 雁栖仙翁 听着水声烧烤 吃喝玩乐住,这里都能解决掉,而且周边环境也足够有特点,大部分建筑以石头为主,建在山顶上、半山腰上,原汁原味,透着田园气息。一条小溪潺潺流下从这里经过,支起烧烤架在岸边,哗哗的水声,不会让人觉着吵,反而是乡村生活真实的背景乐。这里还能登山、钓鱼、划舟,如果不想太累,就坐在河边的秋千上,任岸边的垂柳轻拂面颊,任阳光倾泻身上。 在北京,唯有进山才能感觉到自然的气息。都市里,没有时间让人细细品味阳光洒满全身的感受。阳光稍觉刺眼,大家就忙不迭地戴上墨镜,涂上厚厚的防晒霜。在山里,人们变得放纵起来,任凭刺眼的阳光让自己不能睁眼。那好,索性闭起双眼感受初秋阳光的宠爱。 周末,约上三五好友驱车来到位于怀柔神堂峪景区的雁栖仙翁度假村。这里特别提醒,临近度假村的路比较窄,开车的朋友需要特别小心。来到度假村有种世外桃源的感觉,几架秋千,让游人玩得不亦乐乎。度假村被一条小溪围绕着,远处是残旧而壮观的长城,坐在木制靠椅上遥望远方,引起人们无限遐想。 我们来这里,就是想自己烧烤。度假村有炉子和炭出租,自己烧烤自然味道不同。但是,提醒大家最好在此点菜,否则要交纳场地费。另外,此地的金鳟,个人感觉量较小。山里非常凉快,几座小木屋掩映在绿树之间,我们把烧烤食物一一搬上桌来。由于“大厨”同学判断风向失误,我们来回搬了两次,记过一次。一切就绪,“大厨”则一副路边烤羊肉串小贩的样子,开始烤串。最受欢迎的是鸡翅、香菇、香肠、馒头。羊肉串因为太过普通,没有惊喜。香菇是我的最爱,闺密最喜欢烤馒头,没过多久,就嚷着烤馒头,还说大家都爱吃,我看她最爱吃。呵呵,香肠则得到了大家的一致好评。 吃到一半,偶尔抬头看天,忽然发现天色被落日映得红通通的,远处的山也因此有了光芒,让人不舍离去。赏着美景,心情大靓,串也多吃了好几支,啤酒已经见了底。 贴心提示 烧烤:可自带烤炉,也可以从度假村租赁,50元/炉+炭,如果在度假村住宿或者点餐达到人均30元,可以免场地费,如果只烧烤,则需交纳每人30元场地费。 宠物:可以带。 钓鱼:鱼竿租金20元/根,押金50元,不限时。 周边景点:距神堂峪景区咫尺之遥。 自驾车:走京承高速-怀柔开放环岛-富乐环岛-雁栖环岛-神堂峪路口-神堂峪风景区内(怀柔区五道河村)。 提个醒儿:这家度假村不提供免费芥末和酱油,如果想生吃虹鳟鱼不妨自备调料。 烧烤攻略 食物一定要提前做好准备工作,肉类有羊肉、牛肉、板筋、鸡腿、鸡翅等,这些可以自己腌制,若偷懒就去超市,里面有腌制好的肉串,非常方便;蔬菜类有茄子、辣椒、蘑菇、土豆等;还可烤玉米和馒头片等主食类。 烤熟菜记得买烧烤熟菜酱,普通面酱不行,另外一些重要调料如孜然粉、椒盐粉、辣椒粉、调和油等也不可忘记。 肉类食品烧烤时,不要着急刷油,最好是当烤肉被烤得很干的时候,才刷上极少量的油改善即可,否则容易烤糊。另外避免油滴到炭上,产生的烟含有害物质,既污染环境又损害健康。 注意防火,烧烤完后一定要记得随身带走食品垃圾,炭火需要熄灭。 云阳仙境 其他推荐 这里依山傍水也能BBQ 汉石桥湿地 寻得乡村野趣 汉石桥是北京地区唯一的、天然的湿地。这片地方有1900公顷,是众多珍稀野生水鸟的乐园,尤其是环境保持着难得的富氧、绿色、清静。 进入大门来,仿佛就从喧嚣红尘一脚踏进了净土世界。绿树成荫,郁郁葱葱,芦苇随风飘荡,水流环绕其间。坐船游览不时能听到水鸟在芦苇里高吟浅唱,还能见到体态婀娜的苍鹭身姿优雅地起舞,随即亭亭地立在树梢,静若处子。呼吸着湿润、凉爽的空气,在这样的环境中烧烤不失为快事一桩。烧烤区在公园内双子湖餐厅南侧,占地面积1000平方米,可同时容纳400人烧烤。在这里除了准备好符合自己口味的食材之外什么都不用带,因为炉具、炭火等都有提供,而且供应的炭火还是无烟炭,既环保又卫生。酒足饭饱之后还能搭个帐篷玩牌聊天,享受这树林中的烧烤区带来的惬意。 贴心提示 价格:300元,包括1张桌子、6把椅子、1个烤炉和1包无烟炭,时间、人数不限。烧烤区除了提供烧烤用品之外还准备了很多特色炖菜,比如侉炖鱼、炖柴鸡等等。 其他玩乐:湿地还有脚踏船、游船、双人自行车、真人CS、垂钓等多项游玩设施,保证你在享受烧烤快乐的同时,还能体会到这里的有趣之处。 自驾:三元桥-机场高速-机场南线-京平高速-木燕路出口-北务方向直行8公里。 评点 周边环境属中上水平,交通便利,离京城一个小时左右能到达。场地费按照区域来算,人少价格有点高,人越多越划算,更何况这里还不收取景区门票。 云阳仙境 热门外景基地 云阳仙境的小名气,很多程度因为大家所熟悉的连续剧《奋斗》,里面向南和杨晓芸初识的地方就是在此取景。如今这里已经成为一个小众景区,依山傍水的景,让它成了婚纱摄影以及众多影视剧拍摄的外景基地。盈盈碧水里倒映着青山,粼粼波光里点缀着白云,一群鸭子在水面悠闲地划着,水畔有茅草屋、竹篱笆、船只……还有一块宽阔的烧烤区,它是一块平地树林,树笔直而高大,遮天蔽日,可以撑帐篷或吊床。只要是节假日或周末,就会有很多私家车主在这里相聚,支起烧烤架在靠近水边的树林里烤起来,和家人朋友在郊外尽情地享受一顿烧烤大餐。 贴心提示 价格:按人头收费,每位10元,有炉具提供,20元/个,调料等根据量的多少定价。 自驾:京承高速13出口,朝慕田峪长城前进,看到云阳仙境进入就行。 评点 小桥、流水、竹筏、草地、树林等,有天然景色,也有人工痕迹,与实际景色相比,景区名字显得有点言过其实,不过价格还是挺诱人的。